Kochrezepte mit SPLENDA® 

Um Zucker mit Splenda® zu ersetzen, ist es wichtig, die Rolle von Zucker und anderen Süssungsmitteln – wie zum Beispiel Honig – beim Kochen und Backen zu verstehen. Neben der Süsse geben sie dem Endprodukt Struktur, Beschaffenheit und Volumen. Sie können karamellisieren und bräunen. Feuchtigkeit wird bewahrt und Konservierungsqualitäten werden gebildet, damit die Endprodukte für längere Zeit frisch bleiben.

Splenda® ist für alles geeignet, was als Hauptfaktor den süssen Geschmack betrifft. Wenn der Anteil von Zucker sehr hoch ist oder Bräunung ein Hauptelement ist, wird der Ersatz mit Splenda® nicht empfohlen.

Hier einige Rezepte unserer Schweizer Kunden:

Baileys Cake download PDF

Diätkuchen download PDF

Marmorkuchen download PDF

Schoggi Mousse download PDF

Weihnachts-Rezepte download PDF